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  • 微商搞的水果,会不会干倒水果店呢?

    时间:2019-06-21

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    自2017年开始,不少微商开始把触角伸向了水果,各种水果团购,水果拼团,动辄几千单几万单的晒图也时常见到----------更有个别气焰嚣张的主,声称要干死水果店,让水果店无生意可做。

    不少朋友问我,微商们真的会搞垮水果店吗?

    微商搞水果,会干倒水果店?

     

    的确,近期微商们异常活跃,这没啥奇怪的,微商在哪个领域不活跃呢。具体到水果,我看有文章提出了“百万微商抢社区”,微商要颠覆水果行业了,各种看好的逻辑一大堆:成本低,没有店铺房租,竞争有优势;配送成本低;低库存等等。

    但是,我想说,纯微商想搞好水果,乃至打败水果店,非常难。

    一.水果品类众多,需要一定运营经验。

    1. 很多水果需要冷藏,水果店有风幕柜,部分店还有冷库。微商大多数不具备这种条件,有些只有一个放置的仓库。因此存储是个问题。

    微商搞水果,会干倒水果店?

     

    2. 由于受制于存储问题,这就需要微商出货速度快,因此每次只会做一两个品类,且都是整箱,整件卖的居多,这会屏蔽不少客户。

    3. 水果品类众多,进货需要一定专业性,或者需要一些经验。举个例子,榴莲有金枕,干尧,托曼尼,甲仑,猫山王等等。产地有泰国,越南,马来西亚之分。即使泰国榴莲,挑选起来也需要一定经验,否则果型差了,死果多了,都会影响销售。果子成熟度的不同,也会影响销售进度。显然,这不是一个新手短期内能迅速掌握的。

    微商搞水果,会干倒水果店?

     

    二.微商的几点所谓优势,其实是伪命题。

    1. 成本低。尽管微商没有房租,没有员工,但是由于存储条件差,损耗会加大。另外,由于人手少,也会在搬运货物,销售过程中产生一定损耗。

    销售价格低,对于水果而言,顾客未必买账。水果不同于标品的特点之一,就是它口感的差异性。你的葡萄价格再低,口感不好,顾客也不会买。相反,我的葡萄价格高一些,但是口感更甜,顾客也许选择的会很多。

    2. 配送成本低。同城配送费用稍高,但是是给顾客送货上门。而微商将同一小区一次性配送过来,无论是客户自取,还是送货上门。都会存在时效性差的问题。且水果易变质,易损耗,也会无形中增加成本,或者给顾客带来不好的体验。

    另外,由于微商大都没有营业执照,因此无法与外卖平台建立业务往来,也就无法享受外卖平台经常性的补贴以及活动支持,而消费者通过参加外卖平台的补贴,反而在水果店花费更少一些。

    三.做大做好此行业,需要供应链的优势。

    如果说微商可以改进自身的储存条件,且可以在配送环节优化流程,增派人手的话,那供应链的短板却是短期内不好弥补的。

    这里的供应链,指的是不通过当地批发市场进货,而是直接通过产地或一级大批发市场来进货。之所以微商要这样做,主要有2点考虑。一是产品的差异化。差异化的产品可以给自己带来竞争力以及价格上的优势。有些单品,批发市场当时是没有的,或者价格很高。又或者某个基地的水果口感特别好,但是不流向本地。

    二是成本问题。刚才谈到微商基本每次都是做1-2款产品,因此需要一定的采购量。从当地水果批发市场进货,成本价格下不来。只有通过从产地,或者一级市场拿货,才能取得价格的优势。

    而从产地拿货,或者从从嘉兴市场,广州江南市场,或者北京新发地,上海辉展等一级市场拿货,这里面又有一个又一个的坑,尤其是产地拿货。所谓隔行如隔山,这里面还有需要行业沉淀的。由于篇幅关系,这个环节改日详细聊聊。

    四.水果店自身的优势明显。

    1. 水果店品类全

    无论是常见的社区水果店,还是商业街的店面,水果的品类相对会全一些。当然,根据店面位置,大小以及周边环境,店面对品类会有所侧重。

    微商搞水果,会干倒水果店?

     

    2. 店内体验好

    水果店给顾客营造的氛围会好一些,不仅有试吃,还会对顾客进行推荐跟介绍,另外,不少店面还有蔬菜,零食以及其他品类,顾客可以一站式采购。

    不要忽视试吃,店员介绍的环节,这种体验式的购物环境,正是线下店面的优势之一,是需要巩固并不断发展的。

    3. 售后处理会好一些。水果出现售后很正常,水果店一般会第一时间,较为圆满的解决。而微商,倒不是说不会给解决,但是实际情况是微商很多不居住在本小区,解决起来没那么迅速,还容易产生争议。另外,微商库存少,存储条件差,更多的时候是没有库存,因此给顾客更换起来不方便。即使给顾客做退款处理,可是顾客的初衷是吃到满意的水果,而不仅仅是得到了退款,没受到啥损失。

    4. 水果店还可以通过充值锁客。也可以通过整合资源,做一些活动,来增强跟顾客的粘性。

    微商搞水果,会干倒水果店?

     

    五.二者客户群或有差异。

    1.微商的产品多数以整箱,整件的卖,那些吃不了那么多的顾客不会选择这种方式。

    2. 很多上班族白天不在家,下午下了班去社区的水果店逛一圈,买上水果以及其他所需,已经成了她们的生活习惯。而改变习惯不那么容易,况且微商无法提供类似场景。

    3.多数人购买水果,都会进行试吃,比较,或者询问成熟度,口感等问题。因此水果店还是她们的首选购物场景。

    4.至于宝妈,大妈,白领,大叔等等,哪些倾向微商,哪些倾向水果店,这可不好说。事实上,顾客是最聪明的,谁能给她们提供性价比高的水果,或者符合她们的生活习惯,购物习惯,她们就会选择谁。

    说到这,您基本就清楚了,所谓的微商干倒水果店,是根本不可能的。一个模式要击垮另外一个模式,是比较困难的。哪怕是诸如实体服装店这类的,受网购冲击那么大,也没说就直接被干倒了。更何况,水果这类生鲜易耗品,它的特点使然,实体店存在的价值还是非常大的。

    那是不是说微商就没有机会呢,那可未必。

    那是不是水果店的运营就比较容易成功呢,NO,NO,NO,您没见大街上水果店开了一个又一个,倒闭了一个又一个,这两年尤其明显。

    那水果店的运营该注意哪些环节,微商们该怎么玩转水果呢?大家别着急,请关注我后续的内容。




    网友评论: 


    行业沉淀说的好,前几天聊天一个网友一门心思想开水果超市,问我怎么进货,我就问她你感觉你做这个行业有什么优势,就是说你懂什么,例如产品比如西瓜你知道常见的有哪些品种,哪个品种怎么挑选,生瓜老瓜水寖瓜包括几成熟能不能甄别等等!完了什么都不懂,说以为就是拿钱进货回去卖不就行了么!说的我无语!只能回她土豪请随意!!

    水果高利润的时代已经过了,现在很难生存

    讲真。水果还是实体店好点。新鲜是真的。网上的太多不是生的就是熟过了。还要多买。水果本来买点点就够了。下次要吃在买。也贵不了多少钱的

    哎我没有做过微商 但是也不要小看现在的互联网 万一哪天马化腾发神经 微商升级改造 哪天某些人对水果的控制好 不一定便宜没有好货好水果 所以不要掉以轻心 微商互联网干不过实体店水果 要知道既然人家做了 肯定会加大力度控制好水果的品质 所以小骗说的这些以后都有可能被改变颠覆 我不知道你说的微商但是微商的模式慢慢行程 就像你说的网上其他东西不靠谱 但是许多年后那么多人网购干死了那么多实体店 水果等他们解决了其中问题环节 就知道厉害了 所以不要太乐观[我想静静][我想静静][我想静静]


    任何想不劳而获,投机取巧的生意都是短暂的,微商,只能是哄孩子玩的小把戏,做生意赚的是辛苦钱,不辛苦就赚钱的生意只能骗人

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